肉串

肉串写真

「KAKOMI(カコミ)」でしか味わえない“こだわり”の厳選上質国産牛を全国各地から選りすぐりました。「水こんろ」を使い「備長炭」で炙（あぶ）った牛串焼きは素材の味を一層引き立てます。

◆創作・一品

◇極上霜ふり	450 YEN
◇上霜ふり	300 YEN
◇上あか身	200 YEN
◇上ハラミ	300 YEN
◇タンとろ	300 YEN
◇牛タン	200 YEN
◇上ミノ	200 YEN
◇レバー	200 YEN
◇ツラミ	150 YEN
◇テッチャン	150 YEN

※１本のお値段です。１本から受け承ります。お気軽にご注文下さい。
※「本日のメニュー」にも「特別品」がある場合がございますのでお気軽にお尋ね下さい。

肉串焼きセット

肉串焼きセット 1500 YEN※種類は上赤身、上霜降り、タンとろ、上ハラミ季節の有機野菜など8本。

サーロイン写真

写真は１枚300g相当の「サーロイン」です。

※数量限定・売り切れ御免　

◇サーロイン	100g	4000 YEN
◇リブロース	100g	3000 YEN
◇極上霜降り	100g	2000 YEN

「KAKOMI(カコミ)」の串焼きが美味しいのには訳があります。

備長炭写真

備長炭外はカリッと中はジューシーに軟らかく焼けるのが「備長炭」の特長です。元祖肉串焼きが名所の“神戸”は「鉄板焼き」が主流。串の炭火焼きと言えば“焼き鳥”（鳥）が多いのですが、当然お肉も炭火で焼いた方が断然美味しいのです。厳選牛串を備長炭で炙る奈良の「ＫＡＫＯＭＩ（カコミ）」スタイルでどうぞ。

　

水コンロ写真

　

水コンロ「炭（備長炭）受け」の層の下にもう一つ「水を入れる」層があり内部は、二重構造になっております。下部の「水の層」の働きにより熱や遠赤外線を逃がさず、最大限に活かされ串がこんがり、ジューシーに美味しく焼けるようになっております。また「KAKOMI（カコミ）」独自の遠赤外線効果の高い石を水の層の中に敷き詰めているので、その効果が一層引き立つような工夫もされています。

　

天然塩写真

　

天然塩「お塩を少しだけつまんで、お肉の上に軽くふってお召し上がり下さい」とお願いしております。「KAKOMI（カコミ）」のオリジナルブレンドの特製塩はお肉の本来の味をグッと引き立ててくれるのです。中国産とフランス産の塩をブレンドし、ミネラルや塩の「辛味」や「甘味」が絶妙です。

　

KAKOMI(カコミ)　TEL 0742-34-5372